Об этом РИА Новости рассказала замглавы Роскачества Елена Саратцева. По её словам, до 2 июня проходит публичное обсуждение текста стандарта. В проект включены 130 блюд, при этом планируется дополнить его в последующем до 300 и разделить по категориям: горячие блюда, супы, закуски, десерты. ГОСТ описывает ингредиенты и технологию приготовления, которая в некоторых случаях может включать использование русской печи. Кроме того, в примечаниях к блюдам может отражаться и историческая справка об их появлении. Утвердить стандарт планируется до конца года.
ГОСТ на русскую кухню могут выпустить в виде книги с иллюстрациями и описанием
2 мая
Об этом РИА Новости рассказала замглавы Роскачества Елена Саратцева. По её словам, до 2 июня проходит публичное обсуждение текста стандарта. В проект включены 130 блюд, при этом планируется дополнить его в последующем до 300 и разделить по категориям: горячие блюда, супы, закуски, десерты. ГОСТ описывает ингредиенты и технологию приготовления, которая в некоторых случаях может включать использование русской печи. Кроме того, в примечаниях к блюдам может отражаться и историческая справка об их...