В Италии придумали «истинно русское» мороженое ко Дню России. Итальянская школа Carpigiani Gelato University, где обучают искусству приготовления джелато, предложила вариант мороженого, олицетворяющего Россию. По мнению мастеров, основу такого вкуса могли бы составить мед, сладкая сметана и лесные ягоды. Среди возможных добавок они также назвали черную смородину, чернику и даже гречку. В школе считают, что вкус должен передавать связь с регионом, гастрономическую память и качество сырья. Для своей страны они используют фисташку, фундук, крем или страчателлу — вкусы, которые, по их мнению, лучше всего отражают местную культуру.
В Италии придумали «истинно русское» мороженое ко Дню России из гречки, меда и лесных ягод
7 дней назад
В Италии придумали «истинно русское» мороженое ко Дню России. Итальянская школа Carpigiani Gelato University, где обучают искусству приготовления джелато, предложила вариант мороженого, олицетворяющего Россию. По мнению мастеров, основу такого вкуса могли бы составить мед, сладкая сметана и лесные ягоды. Среди возможных добавок они также назвали черную смородину, чернику и даже гречку. В школе считают, что вкус должен передавать связь с регионом, гастрономическую память и качество сырья. Для ...